✬ Begin van de reis ✬
voorgerecht
Arepitas Con Carné
Knapperige arepitas met pulled pork en frisse mango-chutney.
Caribbean Beef Carpaccio
Dungesneden ossenhaas met limoen-chili dressing, mango en feta.
Mushroom Croquettes (v)
Krokante paddenstoelenkroketjes met mangochutney.
✬ Uit de Zee & van het Land ✬
hoofdgerecht
Jamaican Jerk Chicken
Malse kippendijen in Jamaican Jerk marinade met BBQ-saus, geserveerd met rijst, bonen en bakbanaan.
Caribbean Spare Ribs
Langzaam gegaarde spareribs met Caribische kruiden. Geserveerd met frisse aardappelsalade en maïskolf.
Sunset Burger
Sappige runderburger op brioche met cheddar, BBQ-saus, spek, ananas en ui.
Caribbean Veggie Tortilla (v)
Gevulde tortilla met zoete aardappel, zwarte bonen en groenten. Geserveerd met mango salsa en avocado spread.
✬ Zoete Verleiding ✬
nagerecht
Piña Asada
Gegrilde ananas met een vleugje rum, met kokosijs en slagroom.
Chocolate Lava Cake
Warm chocladecakeje met een zachte kern, afgemaakt met rum siroop en gesreveerd met mango coulis en vanille-ijs
